鮭の皮

鮭の皮って栄養があるんだってね。

アルミホイルの上で焼いた鮭の粕漬け。
美味しかったけど、皮はフニャッって感じ。

皮だけ残して、もう一度オーブンで焼き直し。

ん～、香ばしい。まるで鰻屋にいるみたい。

と思っていたら、あっという間に、肝心の鮭の皮は真っ黒コゲ。

「昔は、魚のコゲは胃の薬なんて言ったな」なんて言いながら食してみたが、
おえ～っ、苦くて食べられたものではない。

嫁さんが「やめな、ガンになるよ」って。
ガンにならなくても、あの苦さは食べないな。

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